Nos fruits de mer selon les saisons
Certains produits saisonniers frais, vous sont aussi offert tel que :
Crabe des neiges :
Avril et mai
Crevettes de Matane (Sept-Iles) :
Mai à août (selon la pêche)
Homard :
Mai à août • 2 livres et plus… vivant ou cuit sur demande
Moules :
Septembre à décembre
Huitres :
Septembre à février!Vous pouvez toujours réserver à l’avance!
Bourgots dans la saumure
Caviar de différente sorte
Calmar entier – rondelle – pané
Chair de moules – palourdes
Crabe des neiges - Chair
Crabe King d’Alaska
Crevettes de différentes grosseurs
Cuisses de grenouilles
Pétoncles de différentes grosseurs
Pieuvre entière
Bébé pieuvre et sèche
Queue de homard
Queue de langouste (extra)
Scampis
Nos spécialités maison
Nos fabuleuses saucisses maison 100% naturelles et qualité tartare
Poisson et fruits de mer
Nos fameuses COQUILLES
St-Jacques (entrée/repas)
Notre coquille SUPRÊME
aux fruits de mer (repas)
Fish and chips
à la morue
Pieuvre cuite marinée
prête à manger!
Pizza – Inspiration aux fruits de mer Spéciale (10 pouces)
Saucisses maison 100% naturelles
et de qualité tartare
Des Questions ?
Nous avons des réponses et des conseils utiles
-
A L’ACHAT :
Calculer environ 225g de filet par personne.
-
TRUC DE CUISSON :
Règle générale, le temps de cuisson d’un filet de poisson est d’environ 10 minutes de cuisson par 2.5 cm ou 1 po d’épaisseur.
-
CINQ RAISONS DE MANGER DU POISSON :
1. Le poisson favorise la santé des yeux et du système nerveux;
2. Il favorise la santé du cœur;
3. Il favorise le développement du cerveau;
4. Il constitue une excellente source de protéines et il est faible en lipides;
5. Il peut réduire les risques de souffrir de certains cancers. -
SUIVEZ LE GUIDE !
Le Guide alimentaire canadien recommande de consommer au moins deux portions de poisson par semaine.
-
FAITES LE PLEIN D’OMÉGA-3 !
Les acides gras oméga-3 sont essentiels au développement du cerveau. Ils contribuent également à réduire le cholestérol sanguin.
Savourer du saumon, c’est Bon ! -
TRUC DE CUISSON
Bien éponger les filets pour enlever le maximum d’humidité et ainsi éviter de faire bouillir le poisson.
-
DÉCONGÉLATION
C’est dans l’eau que l’on devrait décongeler le poisson, les fruits de mer et les produits fumés. Laisser l’aliment dans son emballage original, dans un contenant d’eau froide.
• Demandez votre emballage créovac (sous-vide). -
ATTENTION À VOS PRODUITS FUMÉS
Si décongélation de vos produits fumés au Frigo, vous devez percer le sac, ce qui préviendra la multiplication des bactéries.
-
GUIDES DES CUISSONS
Réservations
Pour les réservations :
Notres adresse :
219, Rue De La Visitation, Saint-Charles-Borromée
Téléphone :
450 755-1715